Като доставчик на моркови размер L, често са ме питали за гъвкавостта на тези големи моркови. Въпреки че тортата с моркови е добре познато ястие, което на видно място включва моркови, аз съм развълнуван да споделя, че размер L с моркови може да се използва в различни приложения за печене извън класическата торта с моркови.
Хранителни и физически предимства на моркова размер L
Преди да се задълбочите в употребите за печене, важно е да разберете уникалните качества на морковите размер L. Тези моркови са с по-голям диаметър и дължина в сравнение сМорков размер SиМорков размер M. Техният размер означава, че имат по-голям обем месо, което е богато на бета-каротин, витамини А, С и К и диетични фибри.
При печенето високото съдържание на влага на Carrot Size L е значително предимство. Помага за поддържане на печените продукти влажни и крехки, като намалява нуждата от прекомерни количества добавени мазнини или масла. Освен това естествената сладост на морковите може да бъде по-здравословна алтернатива на рафинираните захари в много рецепти.
Мъфини
Мъфините с моркови са популярна опция за закуска или лека закуска и използването на размер L на морковите може да ги издигне на следващото ниво. Големите моркови се настъргват лесно, а дългите им нишки придават приятна текстура на мъфините.
За да направите мъфини с моркови, започнете, като загреете фурната си до 375°F (190°C). В голяма купа смесете 2 чаши универсално брашно, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка смляна канела. В отделна купа разбийте заедно 1/2 чаша растително масло, 2 яйца, 1/2 чаша мляко и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.
Настържете 2 големи моркова с размер L и ги добавете към мокрите съставки. След това изсипете мократа смес към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не прекалявайте - разбъркайте, тъй като това може да доведе до жилави мъфини.
Изсипете тестото в чаши за мъфини, покрити с хартиени подложки, и печете 18 - 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста. Можете да покриете мъфините с глазура от крема сирене за допълнително удоволствие.
хляб
Хлябът с моркови е друг вкусен вариант. Има по-плътна консистенция в сравнение с мъфините и може да се консумира самостоятелно или с масло или конфитюр.
За хляб с моркови загрейте предварително фурната до 350°F (175°C). В голяма купа смесете 2 1/2 чаши брашно за всички цели, 1 чаша захар, 1/2 чаша кафява захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче и 1/4 чаена лъжичка смляно карамфил.
В отделна купа разбийте 3 яйца с 1 чаша олио, 1/2 чаша мляко и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Настържете 3 големи моркова с размер L и ги добавете към мократа смес. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
Изсипете тестото в намазнена форма за хляб с размери 9x5 инча и печете 60 - 70 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста. Оставете хляба да се охлади в тавата за 10 минути, преди да го извадите върху решетка, за да се охлади напълно.
Бисквитки
Бисквитките с моркови са уникално и вкусно лакомство. Морковите придават влага и фина сладост на бисквитките.
За да направите бисквитки с моркови, загрейте предварително фурната до 350°F (175°C). В голяма купа смесете 1/2 чаша омекотено масло и 3/4 чаша захар. Разбийте 1 яйце и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.
Настържете 1 голям морков с размер L и го добавете към маслено-захарната смес. В отделна купа смесете 1 1/2 чаши брашно за всички цели, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка смляна канела.
Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре. Разточете тестото на малки топки и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Сплескайте леко топките с вилица и печете 10 - 12 минути или докато краищата на бисквитките станат златисто кафяви.
пайове
Пайовете с моркови не са толкова разпространени, колкото ябълковите или тиквените, но определено си заслужават. Морковът с размер L може да се сготви до мек, сладък пълнеж, подобен на пълнежа за тиквен пай.
За да направите пай с моркови, започнете с обелване и нарязване на 4 големи моркова с размер L. Поставете ги в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 15 - 20 минути или докато морковите омекнат. Отцедете водата и намачкайте морковите с вилица или преса за картофи.
В голяма купа смесете пасираните моркови с 1/2 чаша захар, 1/4 чаша кафява захар, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче, 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил и 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил. Разбийте 2 яйца, 1 кутия (12 унции) кондензирано мляко и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.
Изсипете пълнежа в предварително изпечена кора за пай и печете на 425°F (220°C) за 15 минути. След това намалете температурата до 350°F (175°C) и печете още 35 - 40 минути или докато плънката стегне.
Заключение
Както можете да видите, морков размер L е универсална съставка в печенето. От мъфини до пайове, тези големи моркови могат да добавят влага, сладост и уникална текстура към различни печива.
Ако сте пекар или производител на храни, който търси висококачествени моркови за продуктите си, насърчавам ви да разгледате морков с размер L. Нашите моркови са внимателно подбрани и класифицирани, за да се гарантира най-доброто качество. Предлагаме конкурентни цени и надеждни услуги за доставка.
Ако се интересувате от закупуването на Carrot Size L, моля, не се колебайте да се свържете с нас за обсъждане на поръчката. Ние сме нетърпеливи да работим с вас и да ви помогнем да създадете вкусни печива.
Референции
- „Радостта от печенето“ от Стефани Яворски
- „Baking Illustrated“ от America's Test Kitchen
