Тъй като важно разнообразие в семейството на чесън, бялата чесън заема важна позиция на международния селскостопански продуктов пазар с уникалното си качество и широка стойност на приложение . през последните години, с растежа на глобалното търсене на здравословна храна, предимствата на белите чесън стават все по -важни и той стана един от предпочитаните варианти, внасяни от много страни и региони {{1}
First of all, the quality stability of white garlic is its core competitiveness. White garlic has full cloves, white color, and moderate allicin content, which not only ensures spicy flavor but also avoids excessive stimulation. This stable quality makes it highly adaptable in food processing, condiment production and other fields, whether it is fresh or deep processed, it can meet the needs of different Пазари .
Secondly, the nutritional value of white garlic has attracted much attention. Studies have shown that white garlic is rich in allicin, vitamin C, selenium and other active ingredients that are beneficial to the human body, and has antibacterial and anti-inflammatory effects, as well as immunity enhancement. Driven by the global trend of healthy eating, white garlic has become a Функционална хранителна суровина, предпочитана от потребителите в Европа, Америка, Югоизточна Азия и други региони, дължащи се на неговите естествени здравословни свойства .
In addition, white garlic has strong adaptability to cultivation and stable yield, providing a reliable supply chain guarantee for international trade. White garlic has a wide adaptability to climate and soil, and is cultivated on a large scale in major producing countries such as China and India, which can meet the long-term needs of the global market. At the same time, it has excellent storage performance and can be stored for several months at room Температура, която е удобна за транспортиране на дълги разстояния и дългосрочно чорапи, намалявайки риска от загуба в международната търговия .
From a market perspective, the price advantage of white garlic is also very obvious. Compared with other high-end garlic varieties, white garlic has a more competitive price while maintaining excellent quality, which gives it broad growth space in developing countries and emerging markets.
С непрекъснатото развитие на глобалната търговия с селскостопански продукти, белият чесън се превръща в важен мост, свързващ производството и консумацията на страни с многобройните си предимства в качеството, храненето, веригата на доставки и пазара . в бъдеще, с напредването на технологията за дълбока обработка и диверсификацията на пазарното търсене, международният пазарен потенциал на белия черупка ще бъде допълнително освободен .
