Pure white garlic is favored by the international market for its white color, plump cloves and crisp taste, especially in Asia, Europe and the United States. This article will introduce the planting and processing methods of pure white garlic to help relevant practitioners understand its production process and improve product quality.
1. Технология за засаждане на чисто бял чесън
Чистото засаждане на бял чесън изисква избора на подходяща почва и климатични условия . Най-общо казано, чист бял чесън е подходящ за отглеждане в разхлабени, плодородни, добре дренирани пясъчни глинести или глинести, а стойността на рН за почвата е за предпочитане 6.0-7.0. дълбока оран и подготовка разсад .
Времето за сеитба обикновено е през есента или пролетта, в зависимост от местния климат . Чистият бял чесън, засент през есен CM . След засаждането почвата трябва да се поддържа влажна, но избягвайте натрупването на вода, за да предотвратите коренното гниене .
During the growth period, weeding, loosening the soil and topdressing should be done regularly to ensure the healthy growth of garlic seedlings. At the same time, attention should be paid to the prevention and control of pests and diseases, such as garlic maggots and leaf blight, which can be managed by biological control or low-toxic pesticides.
2. Събиране и обработка на чисто бял чесън
Pure white garlic generally enters the harvest period 20-30 days after the garlic stalks are harvested. When harvesting, it is necessary to choose sunny days and avoid harvesting on rainy days to prevent the garlic from rotting. After harvesting, the garlic needs to be dried in the field for 2-3 Дни . След като епидермисът изсъхне, фиброзните корени и псевдостемите се отрязват и след това се класифицират .
The processing of pure white garlic mainly includes cleaning, peeling, grading and packaging. Clean water or food-grade detergent should be used for cleaning to ensure that there is no soil and impurities on the surface of the garlic. Peeling can be done by mechanical friction or chemical peeling, but the amount of chemical reagents used must be strictly controlled to ensure compliance with food safety Стандарти .
Когато сте класифицирали, чесънът трябва да бъде класифициран според неговия размер, форма и цвят, за да отговори на нуждите на различни пазари . опаковането може да се извърши в мрежести торби, картонени опаковки или вакуумни опаковки, за да се удължи срокът на годност и да увеличи добавената стойност на продукта .
Iii . Пазарни перспективи и предложения за износ
Pure white garlic has high competitiveness in the international market due to its excellent quality. Export companies need to pay attention to the quality standards and certification requirements of the target market, such as the EU's GlobalGAP and the US FDA certification, to ensure that the product enters the international market smoothly. At the same time, strengthen brand building and market promotion to enhance the international reputation of pure white Чесън .
Чрез научната технология за засаждане и обработка, ефективността на производството и качеството на чистия бял чесън ще бъдат значително подобрени, което ще доведе до повече бизнес възможности за чуждестранни търговски компании .
